Подобное питание не только позволяет сохранять и восстанавливать здоровье. Оно меняет качество всей жизни, придавая истинное благополучие и полноту, выстраивая ее в гармонии со Вселенной, с ее законами.
Это самый полный учебник для тех, кто хочет долго, счастливо и интересно жить в мире с самим собой и теми, кто рядом.
В этой книге говорится о том, как вернуть себе нужное соотношение ян и инь с помощью правильного питания и как помочь себе в восстановлении этой гармонии при помощи зрения, слуха и других органов чувств.
Сложно поверить, что певице, которая перевоплощается на сцене то в монашку, то в подростка, уже далеко за пятьдесят! Её фигура совершенна, а тело — гибкое и мускулистое.
Стройность в таком возрасте требует титанических усилий, но Мадонне это вполне удается. Много лет диета певицы была покрыта тайной, а её дневное меню знал только её личный диетолог. Но не так давно звезда рассказала, что придерживается макробиотической диеты, которая помогает не только прекрасно выглядеть, но и чувствовать себя здоровой и бодрой.
В чём суть диеты Мадонны?
Макробиотическая диета — принцип питания, созданный японским врачом Сагэном Итидзукой в далеком 1897 году. Диета основана на идеях даосизма — она четко разделяет еду на энергию инь и ян, которые уравновешивают друг друга, делая пищу сбалансированной и полезной. Макробиотическая диета предполагает употребление исключительно экологически чистых сезонных продуктов.
Философия диеты заключается в четком равновесии между животной и растительной, сырой и термически обработанной пищей. Мадонна утверждает, что секретом её молодости и отличного самочувствия является именно макробиотическая диета, помогающая ей решить проблемы диспропорции энергии инь и ян в организме.
Соблюдайте следующие общие правила:
1. Избегайте овощей наиболее Инь - таких как картошка, помидоры, баклажаны.
2. Не употребляйте продуктов и напитков, обработанных индустриальным способом. К ним относятся: рафинированный сахар и продукты из него, все консервы (и, в том числе, напитки), любая пища с химической окраской.
3. Кофе запрещается. Не пейте чай, содержащий искусственные красители. Разрешается только натуральный черный слабозавареный чай.
4. Не употребляйте ни пряностей, ни химических ингредиентов, за исключением натуральной соли, макробиотических соусов и мисо.
5. Не ешьте овощей, не соответствующих текущему сезону.
Имейте в виду, что почти все продукты животного происхождения: масло, сыр, молоко, цыплята, свинина, говядина и др. - в процессе их производства обрабатываются химическими веществами, в то время как дары дикой природы свободны от последних.
В наши дни очень трудно найти даже воздух, воду и соль - не говоря уже о пище - в их естественном состоянии, но когда наш организм находится в состоянии хорошей уравновешенности, мы можем сопротивляться ядам, содержащимся в таких продуктах.
Все злаки: гречиха, рис, пшеница, кукуруза, ячмень, пшено, - с точки зрения Макробиотики, - великолепны. Их можно есть в любом виде: вареными, поджаренными или запеченными в духовке, приготовленными в виде крема и т. д. - в любом количестве Единственное условие - нужно их есть, хорошо пережевывая.
Также хорошо употреблять, в пищу все овощи текущего сезона, а также те, которые могут хорошо храниться в условиях вашей местности. В средних широтах северного полушария это - морковь, лук, круглая тыква, редиска, капуста, цветная капуста, кресс-салат. Из диких растений хороши для стола одуванчики, мать-и-мачеха, репейник, пастушья сумка, и. т. д.
Каждую порцию пищи, которую вы берете в рот, надо пережевывать, по меньшей мере 50 раз. Вы должны “жевать свои напитки и пить пищу”, - говорил Ганди.
Употреблять мало жидкости гораздо труднее, чем меньше есть. Вода абсолютно необходима для жизнедеятельности организма - ведь наше тело на 90% состоит из воды. Однако, следуя макробиотической диете, вы будете получать достаточно воды с пищей, т. к., например, в вареном рисе содержится 60-70% воды, а в овощах - даже 80-90%; таким образом, нет необходимости вводить в организм дополнительные количества жидкости, тем более, что большинство напитков - Инь. Если вы хотите ускорить наступление макробиотического эффекта, вы должны пить меньше (так, чтобы мочиться в день только 3 раза).
Формула “пейте столько, сколько хотите” - это очень плохая рекомендация с точки зрения Макробиотики. Ведь зачастую наши желания не соответствуют истинным потребностям организма.
